NEW（乳）プラスワンプロジェクト（農水省）にご協力ください

　寒さとともに、牛乳の消費が減り、さらに冬休みで学校給食もなくなることから、牛乳があまってしまうそうです。特に今年は厳しい状況とのこと。無理のない範囲で、牛乳消費にご協力を！！
　農林水産省では「NEW（乳）プラスワンプロジェクト」を行っています！！詳細は以下ホームページをご覧ください。
年末年始の牛乳消費拡大に向けて「NEW（乳）プラスワンプロジェクト」開始！：農林水産省 (maff.go.jp)

　ちなみに、私がたまに作る牛乳をたくさん使うレシピは「カッテージチーズ」です。（名前は、子供のころかた私の家族内での呼び方なので、実際の「カッテージチーズ」とは違うと思います・・・。）
　牛乳をお鍋であたためて、レモン汁を少しづついれていくと、たんぱく質がかたまって分離してきます。「あー、分離したな～」と思うくらい適当なレモン汁の量OKです。ざるの上に、布をしいて、そこにお鍋の中身をあけて、数時間おいて水分を切るとできあがりです。
　サラダにトッピングして「塩味」、ジャムをのせて「甘い味」でもどちらでも合います。お試しください！